Cara Membuat Ayam Taliwang Bumbu Rempah Sedap Gurih

Cara Membuat Ayam Taliwang Bumbu Rempah Sedap GurihIndonesia merupakan negara yang kaya akan budaya, bahasa, adat, serta kulinernya yang memiliki citra rasa yang menonjolkan bumbu rempahnya. Dengan kekayaan rempah-rempahnya, aneka kuliner khas Indonesia banyak mengandalkan bumbu yang digunakan. Dengan cita rasa tersebut, banyak wisatawan asing yang menyukai masakan Indonesia dan terkenal di negara-negara lain, seperti gudeg, nasi padang, soto betawi dan sebagainya. Tak ketinggalan pula masakan yang satu ini, yakni ayam taliwang. Kuliner satu ini merupakan kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Banyak restoran-restoran yang mengandalkan ayam taliwang sebagai menu andalan mereka dan sudah tersebar di berbagai daerah lain. Anda pasti penasaran dengan rasa ayam ini. Dalam artikel ini akan kita bahas resep ayam taliwungdan cara membuatnya.

Cara Membuat Ayam Taliwang

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Ayam Taliwung

  • 2 ekor ayam kampung
  • 400 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 sendok makan air jeruk limau
  • Garam secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • 14 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah
  • 2 buah tomat segar
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 sendok teh terasi
  • 2 sendok teh gula Jawa/gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Taliwang Bumbu Rempah

  1. Resep ayam taliwungpertama kali tentunya cuci bersih ayam kampung, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
  2. Ayam yang sudah dipotong kemudian dilumuri dengan perasan air jeruk limau yang dicampur dengan garam, diamkan sekitar 20-30 menit.
  3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan, kemudian tumis hingga aroma harum.
  4. Masukkan ayam yang sudah dilumuri dan aduk sampai terlihat kaku.
  5. Tuangkan air ke dalam tumisan ayam tadi, dan masak menggunakan api sedang sampai matang, dan angkat.
  6. Ayam yang sudah diangkat kemudian dibakar dan diolesi dengan bumbu yang tersisa.
  7. Bakar ayam tersebut dan sesekali dibalik sampai tercium aroma.
  8. Ayam taliwung siap disajikan.

Ayam taliwang sangat cocok disajikan dengan makanan khas lainnya yakni plecing kangkung yang dapat memadukan antara dua rasa yang berbeda. Dengan tekstur kangkung yang dimasak kriuk dan pedas serasa lidah dimanjakan dengan makanan tersebut. Selain itu ayam taliwang terasa nikmat dengan nasi putih yang pulen dan masih hangat, yang menciptakan kelezatan dan kenikmatan yang mantap. Resep ayam taliwang ini tidak hanya anda dapatkan di Lombok saja atau di restoran-restoran. Anda dapat menemukannya di dapur anda sendiri dengan membuat kuliner ini dengan resep yang sudah dijelaskan di atas. Melalui resep ini anda dapat mencoba dan memanjakan lidah anda beserta keluarga dengan tidak perlu jauh-jauh ke Lombok. Semoga resep masakan ini dapat bermanfaat dan anda dapat segera mencobanya.

Incoming search terms:

  • bumbu masak ayam taliwang
  • cara membuat menu dari ayam
  • resep masakan ayam kampung dengan bumbu rempah khas madura
loading...
Cara Membuat Ayam Taliwang Bumbu Rempah Sedap Gurih | Rahman | 4.5
loading...