Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta Pedas Gurih

Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta Pedas GurihYogyakarta terkenal sebagai kota budaya, karena pusat budaya (keraton) ada di kota ini, sehingga banyak sekali budaya-budaya jawa yang terangkat dan menjadi ikon Jogja. Kota Yogyakarta menjadi tujuan pariwisata dan pelajar dari semua penjuru daerah di Indonesia maupun negara luar karena kekayaan budaya serta keindahan alamnya Yogyakarta tentu tidak hanya kaya budaya saja, namun kuliner khaspun banyak sekali, salah satunya adalah sambal goreng krecek asli Yogyakarta.

Sambal goreng krecek merupakan makanan yang disajikan sebagai pelengkap Gudeg. Anda tentu sudah tak asing mendengar nama Gudeg bukan? Makanan khas Jogja dengan berbahan dasar buah nangka ini memiliki rasa yang manis, sehingga sangat enak ketika dipadukan dengan sambal goreng krecek yang pedas gurih. Makanan Gudeg beserta sambal krecek mudah anda jumpai di warung-warung makan di Yogyakarta. Namun jika anda tidak tinggal di daerah Jogja atau sekitarnya anda akan kesulitan jika harus mencari warung makan yang menyajikan menu tersebut. Jika anda ingin membuat makanan khas Jogja tersebut, berikut kami sediakan resep cara membuat sambal goreng krecek Yogyakarta.

Resep sambal goreng krecek yogyakarta

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram krecek (potong-potong)
  • 1000 ml santan kental
  • 10 buah cabe rawit (biarkan utuh)
  • 3 ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • Gula merah secukupnya
  • 1000 ml air putih
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 6 buah cabe merah
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Sejumput terasi

Resep Cara membuat sambal goreng krecek Yogyakarta:

  1. Rendamlah krecek ke dalam 1000 ml air selama 15 menit, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Aduk-aduk hingga layu.
  4. Tuangkan santan, masak hingga mendidih
  5. Masukkan krecek, aduk hingga bumbu tercampur.
  6. Masukkan cabe rawit, aduk dan masak hingga santan tinggal sedikit.
  7. Angkat, sambal krecek siap disajikan.

Membuat sambal goreng krecek tidaklah susah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah sekali didapatkan. Ada beberapa tips cara membuat sambal goreng krecek Yogyakarta supaya rasanya enak dan gurih.

  1. Pilihlah krecek dengan kualitas yang baik. Ciri-ciri krecek kualitasnya baik adalah ketika dimasak akan cepat hancur. Atau jika anda bingung, pilihlah krecek yang digunakan untuk sayur.
  2. Jika anda tidak terlalu menyukai rasa pedas, anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan untuk memasak, atau tidak dimasukkan sama sekali.

Demikian resep yang dapat kami bagikan untuk anda. Semoga bermanfaat, dan jangan lupa untuk bereksperimen membuat masakan ini.

Incoming search terms:

  • resep sambal goreng daging sapi krecek kraton
Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta Pedas Gurih | Rahman | 4.5