Cara Membuat Tape Ketan Legit Enak dan Manis


Cara Membuat Tape Ketan Legit Enak dan ManisMendengar nama tape pasti anda akan terbayang dengan bentuk singkong yang fermentasikan menjadi tape singkong. Namun tahukah anda? Tape ternyata tidak hanya untuk singkong saja lho, tetapi lebih kepada makanan yang dibuat melalui proses fermentasi. Makanan yang sudah biasa kita kenal dengan sebutan tape karena hasil dari fermentasi adalah tape ketan. Cara membuat tape ketan sebenarnya juga tidak berbeda jauh dengan cara pembuatan pada tape singkong. Hanya saja bahan utama yang digunakan berbeda, ketan dan singkong dan rasanya juga sebenarnya hampir sama namun lebih legit rasa tape ketan.

Setiap makanan yang diolah dengan proses fermentasi tidak dapat langsung disajikan dalam satu hari, tetapi menunggu dua hingga tiga hari untuk mendapatkan hasil peragian (fermentasi) yang maksimal. Bagi anda yang memiliki beberapa acara seperti arisan, kumpul bersama keluarga besar, atau untuk membawa oleh-oleh ketika anda akan bertamu ke ramah sanak family, kami sarankan anda untuk mencoba resep membuat tape ketan istimewa.

Cara Membuat Tape Ketan Legit

Mempersiapkan Proses Pembuatan Tape Ketan

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2000 gram (2 kg) beras ketan, cuci hingga bersih
  • 4 butir ragi yang telah dihaluskan
  • 600 ml air panas
  • ¼ kg gula pasir

Bahan Untuk Membungkus Tape:

  • Daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
  • Tusuk gigi atau lidi yang dipotong sukuran korek api

Cara Membuat Tape Ketan Enak Manis:

  1. Beras ketan direndam dalam air selama 10 jam. Kemudian tiriskan dan dicuci kembali.
  2. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat.
  3. Siapkan sebuah wadah yang berukuran besar untuk meletakkan kukusan beras ketan.
  4. Tuangkan 600 ml air panas ke dalam wadah, aduk supaya tercampur dengan beras ketan dan tunggu hingga air meresap.
  5. Kukus kembali beras ketan hingga matang. Angkat.
  6. Ratakan kukusan beras ketan di atas nampan yang lebar, tunggu hingga dingin.
  7. Taburkan ragi yang telah dihaluskan beserta gula pasir di atas ketan. Aduk hingga merata.
  8. Ambillah ketan dengan ukuran dua sendok makan ke dalam daun pisang, bungkus dan sematkan dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga semua ketan habis terbungkus daun pisang.
  9. Simpan bungkusan ketan di dalam almari makanan selama kurang lebih tiga hari.
  10. Anda dapat mengukus kembali tape ketan tersebut sebelum disajikan.
  11. Tape ketan siap dihidangkan.

Bahan beras ketan dalam cara membuat tape ketan sebenarnya bisa anda pilih antara beras ketan putih atau beras ketan hitam. Dalam proses pembuatannya tidaklah berbeda dengan yang sudah dipaparkan di atas. Gunakanlah gula merah sebagai pengganti gula pasir supaya rasa manisnya lebih nikmat.

Incoming search terms:

  • tape ketan
  • cara membuat tape ketan dan tape singkong
  • cara mengolah ketan dan ubi
  • cara memebuat tape ketan dan tape singkong
  • Cara membuau tape yg manis dan legit
  • cara membuat tape yang enak dan manis
  • cara membuat tape singkong dan ketsn
  • Cara membuat tape ketan dan singkong yg enak
  • cara membuat tape ketan dan singkong
  • tips tape ketan

Cara Membuat Tape Ketan Legit Enak dan Manis | Rahman | 4.5