Cara Membuat Sayur Asem Betawi Sedap

Cara Membuat Sayur Asem Betawi SegarSayur asem merupakan salah satu masakan khas yang cukup terkenal di Indonesia. Masakan dengan kuah yang asam yang segar menjadikan sayur ini menjadi sayur favorit untuk sebagian orang. Hampir disetiap warung makan dipenjuru Indonesiapun menyediakan menu masakan ini. Dari masing-masing daerah mempunyai variasi masakan sayur asem yang berbeda-beda salah satunya ialah sayur asem betawi ini. Sesuai namanya, sayur ini berasal dari betawi. Sayur ini merupakan sayur hasil variasi dari masyarakat betawi yang rasanya sudah tidak diragukan lagi. Namun, untuk anda yang tidak tinggal di Betawi, anda juga bisa mencicipi masakan khas yang satu ini. Cara memasak resep sayur asem betawiini sangatlah mudah karena tidak berbeda jauh dengan resep sayur asem yang ada di kota anda. untuk lebih jelasnya berikut cara membuatnya :

Cara Membuat Sayur Asem Betawi

Bahan dan bumbu yang digunakan untuk resep sayur asem betawi :

  • 150 gram daging tetelan
  • 100 gram labu siam
  • 50 gram melinjo
  • 20 gram daun melinjo segar
  • 150 gram nangka muda
  • 50 gram kacang tanah
  • 1 buah jagung manis
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 20 gram asam jawa yang sudah dilarutkan dalam 4 sendok air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri yang sudah disangrai
  • Terasi bakar 1 ½ sendok teh

Cara membuat sayur khas betawi :

Untuk mendapatkan resep sayur asem betawiyang enak dan segar, anda cukup mengikuti langkah-langkah berikut :

  1. Cuci semua bahan diatas dan siapkan panci dengan ukuran sedang. Isi panci dengan air bersih secukupnya (kira-kira 2,5 liter).
  2. Potong daging tetelan sesuai selera dan masukkan ke dalam panci tunggu hingga mendidih.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi hingga halus. Kemudian masukkan bumbu sayur asem ke dalam panci. Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk hingga merata dan mengeluarkan aroma.
  4. Jika sudah tercium bau sedap, masukkan melinjo, nangka muda, jagung manis dan kacang tanah. Tutup hingga setengah empuk.
  5. Masukkan labu siam dan kacang panjang, lalu aduk lagi hingga merata.
  6. Taambahkan asam jawa yang sebelumnya sudah dilarutkan, lalu garam dan gula. Aduk lagi. Cicipi hingga dirasa sudah pas.
  7. Tutupi dan biarkan mendidih.
  8. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak sebentar lalu angkat.
  9. Sayur asem betawi siap dinikmati.

Demikianlah resep sayur asem betawi yang segar dan lezat.Makanan ini dapat anda nikmati bersama keluarga anda. makanan ini sangat nikmat dinikmati selagi hangat dan ditemani oleh sepiring nasi hangat.

Incoming search terms:

  • cara masak sayur asem kota
  • resep masak sayur asem pedas
  • tomingse skrg
Cara Membuat Sayur Asem Betawi Sedap | Rahman | 4.5