Cara Membuat Kue Lemper Ayam Sedap Gurih


Cara Membuat Kue Lemper Ayam Sedap GurihLemper memang menjadi salah satu kuliner yang sudah familiar di masyarakat Indonesia, khususnya di jawa. Kuliner yang termasuk dalam jajanan pasar ini terbuat dari beras ketan yang dipadukan dengan isian berupa abon ayam atau sapi. Makanan ini sangat nikmat untuk sajian ketika ada acara yang melibatkan orang banyak misalnya acara keluarga. Untuk membuat lemper ternyata tidak sulit apalagi lemper isi ayam, bahkan terbilang cukup mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah. Nah untuk anda yang belum mengetahui resep kue lemper ayam ini kami akan bagikan informasinya di bawah ini, mari simak bersama.

Cara Membuat Kue Lemper Ayam

Bahan utama untuk membuat kue lemper ayam

  • Beras ketan 400 gram
  • Santan 450 ml
  • Daun salam 6 lembar
  • Serai 4 batang
  • Daun pisang sebagai bungkus lemper
  • Paha ayam 4 buah
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu halus untuk membuat kue lemper ayam

  • Bawang merah 12 buah
  • Bawang putih 8 siung
  • Kemiri sangrai 6 butir
  • Ketumbar 2 sdt

Cara praktis membuat lemper ayam

  1. Dalam resep kue lemper ayam ini, anda disarankan untuk membuat isian lemper terlebih dahulu. Siapkan paha ayam kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, ambil ayam lalu disuwir-suwir hingga ukurannya kecil-kecil. Untuk air rebusan ayam atau kaldu jangan dibuang, takarlah sebanyak 500 ml untuk tambahan bumbu isi lemper.
  3. Siapkan wadah untuk mencampur ayam suwir, 2 batang serai yang sudah dimemarkan, merica bubuk, daun salam cukup 2 lembar saja. Tambahkan juga garam, gula, dan kaldu ayam yang sudah dipersiapkan tadi.
  4. Aduk hingga semua bahan tersebut tercampur merata. Tambahkan pula santan cukup 250 saja dan masaklah hingga matang dan semua bumbu meresap secara sempurna.
  5. Siapkan alat untuk mengukus ketan. Agar ketan matang, anda memerlukan waktu 20 menit untuk mengukus beras ketan ini.
  6. Setelah matang, masukkan ketan dalam panci dan tambahkan sisa santan, daun salam, serai yang dimemarkan, dan juga garam secukupnya. Masak campuran bahan ini hingga bumbu meresap ke dalam ketan. Angkat kemudian kukus lagi ketan sekitar 30 menit saja, kemudian dinginkan.
  7. Selanjutnya ambil ketan secukupnya kemudian bentuklah pipih. Tambahkan isian ayam dan bentuklah menjadi lonjong. Lanjutkan dengan membungkus ketan dengan daun pisang hingga rapat. Kue lemper ayam pun siap disantap. Jika ingin membuat tampilan daun pembungkus lebih cantik, anda dapat mengukus kue lemper yang sudah dibungkus ini sebentar saja agar warna daun berubah.

Sekian resep kue lemper ayam yang nikmat siap untuk disantap. Kue lemper ini cocok untuk anda gunakan sebagai snack ketika ada acara keluarga atau acara kumpul bersama teman. Selain rasanya mantap dan nikmat, lemper ayam ini juga akan membuat kenyang perut anda. Selamat mencoba resep kue lemper ayam ini di rumah.

Incoming search terms:

  • lemper ayam sajian sedap
  • resep lemper bumbu semur
Cara Membuat Kue Lemper Ayam Sedap Gurih | Rahman | 4.5