Cara Membuat Kue Lemper Ayam Khas Warung Jalanan


Cara Membuat Kue Lemper Ayam Khas Warung JalananAcara arisan atau sekedar bersantai sore dengan menyeruput teh, kopi ataupun susu akan menjadi terasa nikmat dengan kehadiran lemper ayam. Jajanan pasar khas Indonesia ini sangat terkenal di masyarakat dengan tampilannya yang dibungkus dengan daun pisang. Meski terlihat ndeso, namun legitnya dan kelezatan makanan ini tak dapat diragukan lagi. Karena bahan utamanya dari ketan, maka jajanan ini sangat pas dan cocok menjadi makanan pengganjal perut yang sedang kelaparan. Di bawah ini akan dibagikan resep kue lemper ayam khas Indonesia yang akan menggugah selera ngemil saat bersantai anda.

Resep Membuat Kue Lemper Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper:

  • 200 gram beras ketan yang sudah direndam selama 1 jam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • ¾ sendok teh garam
  • Daun pisang sebagai pembungkus lemper
  • 125 ml santan kelapa

Bahan untuk isian lemper:

  • 2 buah paha ayam
  • 500 ml air
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 100 ml santan kelapa
  • ½ sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri yang disangrai

Mengolah Bahan

Membuat lemper ayam dapat ditempuh dengan cara sebagai berikut:

  1. Pembuatan resep  kue lemper ayam isi : rebus dua paha ayam hingga matang, lalu angkat. Kemudian suwir-suwir ayam hingga lembut dagingnya. Ambil air kaldu ayam sebanyak 250 ml
  2. Campur ayam, bumbu yang dihaluskan, merica bubuk, serai, gula pasir, garam, dan daun salam. Aduk hingga merata.
  3. Tuangkan air kaldu pada campuran suwiran ayam dan bumbu lalu masak hingga mendidih. Tuangkan santan dan masak kembali hingga benar-benar meresap dan dinginkan
  4. Kukus beras ketan kurang lebih selama 20 menit hingga matang, angkat.
  5. Rebus santan, serai, garam dan daun salam hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan dengan beras ketan yang sudah matang tadi dan masak lagi hingga meresap.
  6. Kukus ketan selama kurang lebih 30 menit
  7. Pipihkan ketan dan beri isian ayam, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah disiapkan. Kukus lagi sebentar hingga daun pisang layu
  8. Sajikan saat lemper ayam masih hangat.

Melengkapi Acara Santai

Pembuatan kue lemper ayam memang agak lama dan cukup ribet, namun dengan cita rasa yang begitu enaknya maka mencoba membuat sendiri makanan ini tetap wajib dicoba. Kini, acara bersantai dengan keluarga di sore hari sambil menikmati minuman favorit  menjadi makin ciamik dengan kehadiran lemper ayam yang lezat ini. Semoga resep kue lemper ayam yang telah dibagi menjadi informasi yang bermanfaat bagi Anda.

Incoming search terms:

  • resep lemper madura
  • gambar kue lemper
  • lemper ayam
  • Cara Membuat Kue Lemper
  • jajanan khas arisan
  • kue khas madura
  • makanan khas madura lemper adalah
Cara Membuat Kue Lemper Ayam Khas Warung Jalanan | Rahman | 4.5